ヒツジの群れを利用したサステイナブルなワイン造りの先導者。
【レイク・カウンティAVA 】
ナパの北、カリフォルニア州最大の自然淡水湖クリアレイクの影響を強く受ける生産地。ブドウ畑はコノクティ山周辺に広がっており、石ころだらけの火山性赤色土壌が特徴です。8つの個性的なサブリージョンからカベルネ、シラー、ジンファンデルをメインとした果実味濃厚な赤ワインと、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュで香り高い白ワインが生み出されています。ワイナリー数はわずか15軒ほどの、小さな生産地です。
【シャノン・ワイナリー】
家族経営のワイナリー。母なる自然と調和した暮らしが営まれています。ヒツジの群れを利用して、風味豊かで上質な“山育ちのブドウ”を育てています。ブドウ畑は羊を育み、羊はブドウの樹を育みます。仔羊は人々の糧となり、人々はワインを飲み、ウールで衣服をつくります。
“持続可能性”はリップサービスではなく、シャノン・ファミリーの生活のスタイルそのものなのです。