北緯42度から45度ワシントン州とカリフォルニア州の間に広がっています。
この地理的位置は、優れたワイン産地と同様の気候条件を提供しており、特にピノ・ノワールとシャルドネの栽培に非常に適している最高の場所ですね！

オレゴン州のワイナリーは、少量生産、高品質、家族経営という価値を守り続けています。実際にワイナリーの70％が年間生産量5,000ケース未満であり、それぞれのワインに細心の注意が払われ、高い品質に対する献身さが保証されるのです。

なんと！そんなワイナリーのオーナーが当レストランに来店。熱い思いを存分に聞かせて頂きました。そんなワインをお届けいたしますのでお楽しみに！